Dia 6 e 27 de Outubro o jantar do Restaurante Baccará do Casino Espinho é dedicado uma das iguarias mais apreciadas da gastronomia regional portuguesa, o leitão da Bairrada.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria é uma receita conventual de 1743, a qual quase coincide com a receita actual.
Em 1941, Álvaro Pedro, começou por vender no seu negócio as famosas sandes de leitão aos automobilistas que então circulavam na EN1 e mais tarde, 1949, abre o primeiro restaurante que comercializa para o grande público leitão assado à Bairrada.
O acesso à Sala de Jogo obriga à apresentação de documento de identificação válido (Lei nº 83/2017 de 18 de Agosto).